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如何区分苹果是糖心还是冻坏
冰糖心苹果的果核部分会有透明现象，冻坏的苹果半透明的。冰糖心苹果，是产于阿克苏的一种苹果，因其果核部糖分堆积成透明状，形成了世界上的冰糖心，故称之为冰糖心苹果。
看果核 糖心苹果最明显的特质就是切开后果核部位有透明现象，这就是俗称的“糖心”，这是普通苹果所没有的，这是区别糖心苹果和其他苹果的区别。
果核颜色 冰糖心苹果的果壳颜色呈现透明状，被称为“糖心”，这是冰糖心苹果跟普通水果的最大区别。苹果表面 冰糖心苹果的苹果表面有一层蜡质，用手摸起来很光滑，而普通苹果则没有这一层蜡质，因此，摸起来很粗糙。
糖心玛瑙的原石手串市场价是多少?糖心玛瑙纯白色的值钱呢还是暗红色的...
值不值钱得看具体的品质，大小，等等参考。一般情况下来说，暗红色的要值钱一点，但是品质还是决定一切的。
纯天然阿拉善糖心玛瑙手串，花色，大小搭配的好，每串都会不低于百元。
【科普】戈壁如梦珍宝——糖心玛瑙|最全科普解说
戈壁珍宝糖心玛瑙，是大自然的鬼斧神工之作，今天就让我们一起探索它的神秘与美丽。糖心玛瑙与阿拉善彩玉统称为阿拉善玉，它们的差异在于矿物成分。玛瑙以玉髓为主，而阿拉善彩玉则是以石英为主的硅质碧玉。糖心玛瑙主要产自国内蒙阿拉善、新疆、外蒙等戈壁地区，阿拉善左旗是糖心玛瑙的集散地。
南非鲍怎么发
糖心干鲍将吃鲍鱼的口感发扬到顶峰，即：“更香浓而滑爽”，原因是糖心干鲍有糖味，当吃客用餐刀剖开或切开鲍鱼时，糖味首先将鲍鱼的香味彻底挥发出来，由此鲍味更浓，吃客闻之，食欲大增。对于煲不淋的鲍鱼，怎样烹调也不可能溏心，例如非洲鲍，菲律宾的苏合鲍。
干鲍鱼泡发的方法有两种，一是用煮，一是用蒸。煮：干鲍鱼先在冷水中浸泡24小时，使其回软，用小刷子刷净沙粒，放入85℃的开水中，采用小火煮4小时，置火边焖8小时至软熟，再漂浸在水中备用。
方法一：将鲍鱼干放进冷水中浸泡24小时，用刷子刷干净后放进开水锅里；用小火煨1-2小时，然后关火盖上盖子焖5-6小时即可。方法二：将干鲍鱼放进纯净水里，密封放进冰箱里2天左右，再取出来洗净后放入锅中煮30分钟；接着，关火浸泡一夜，再捞出放进冰箱浸泡2-3天。
发干鲍鱼：应先用温水或凉水浸泡12小时，换水后反复搓洗，放入铝桶或铝锅中（桶底或锅底应放2～3个竹箅子，水要宽，防止巴锅底）煮一昼夜。待其发软，即鲍鱼的边缘容易撕下时，放入温水盆中（原汤留用。
将鲍鱼泡于冷水中48小时。取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，恢复原状 将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
硬心皮蛋、溏心皮蛋营养价值有什么区别?
皮蛋亦称松花蛋，是一种变性蛋，在蛋白凝胶体中形成了类似松枝状的白色晶体簇，有溏心和硬心两种，溏心是指蛋黄中心尚未凝固的黏软部分，硬心指的是蛋黄中心不软、不硬的状态，每100g当中含有可食部位水分占60-70g、蛋白质14g、脂肪11g，富含维生素A、B族，还有钠等。
风味与口感：溏心变蛋口感不带辛辣，味道清香，食后回味短暂；硬心变蛋则带有一点辛辣味，略咸，食后回味较长。 用途：变蛋主要用于食用，可搭配姜末、食醋和芝麻油等作为凉菜，也可用于制作变蛋粥和其他多种菜肴。
松花蛋实心和溏心主要是指松花蛋在加工过程中对原料蛋的处理方式不同，导致其内部的蛋黄凝结程度和口感有所差异。实心松花蛋又称硬心松花蛋，是将蛋在强碱溶液中长时间浸泡，使蛋黄周围的蛋白部分完全胶化，仅留蛋黄于其中。这种松花蛋的蛋黄因糖心而略带沙感，含在嘴里有一定的沙粒感。
溏心皮蛋与硬心皮蛋在外观与口味上有显著区别。外观上，溏心皮蛋包泥疏松，色浅，易剥落；硬心皮蛋包蛋料泥紧实，色深，不易剥落。在口味上，溏心皮蛋清香不带辛辣味，食后回香味较短；而硬心皮蛋则带稍带辛辣味。留盆变蛋以其色香味俱佳而闻名遐迩。
